Great cake!

OOH, the banana cake I made yesterday is so good! It was in a 13'x9' baking pan so there is a lot of it. So much so, I cut 2 pieces out and gave them to our neighbors, Paweł & Julia. About 1/2 hour later, Paweł returned the plate the cake was on and asked me for the recipe. He said it was the best they have ever eaten. That's a pretty good endorsement of the recipe.

However, there is so much sugar in it that this morning I checked my blood sugar level and was happy to see it had a score of 94. That is within the normal range for my youthful age.

The sky is blue today but the forecast is for rain.  If it doesn't rain, I want to take Joan for a little excursion to the village of Owinska to see the new bridge that has been built over the Warta River. The village is only a 1/2 hour drive from here so the trip is short. Joan hasn't been outside for a couple of days so I would like to break the monotony of her staying inside.

6 PM-The weather was good enough for us to make the Owinska trip. Once we arrived there, I had to stop a few local people to discover exactly where the bridge was. The last person we asked told us it was right across the street with an entrance behind the tallest building. A little dirt road led us down to the bridge's parking area.

Putting Joan in her wheelchair, I pushed her to the entrance to the bridge, then started an incline push up the concrete entrance until we were in the center of the bridge. It is very impressive with good views of the river on both sides of the bridge. I took my camera and started taking pictures. I really wanted to go up the several staircases to the observation deck at the top to take pictures but I didn't want to leave Joan alone for the amount of time it would take. Instead, We just moved around the bridge for different views of it.

Before exiting the bridge they have one nice idea, a machine where you can stand and it takes a picture of you with the bridge in the background, and it prints it out for you to take with you.

Before leaving Owinska, we stopped at the local church complex and I went in to take pictures of the church.

Back in Poznań, we stopped at the cafe by Empik for coffee and cake. The young woman who knows us took our order and applied our discount. The cost for 2 coffees and 2 chocolate cake slices was 24 PLN($6)

It was very cloudy and before we finished our coffee a downpour occurred that lasted for 20 minutes. With the accompanying wind, even moving our seating place, we did get somewhat wet but it wasn't that bad.

We returned home by 4:30 and I prepared Greek lemon chicken with roasted vegetables for dinner.

This is an interesting read about young people in Poland and politics.

https://www.warsawvoice.pl/WVpage/pages/article.php/57696/news

Saving Malta Festival. Dominika Kulczyk, the heiress (along with her brother Sebastian) of the financial empire of Jan Kulczyk, the richest Pole of recent decades, who died in 2015, also known for her cultural and charitable projects, has pledged to save the flagship event, whose preservation has been called for by, among others, literary Nobel laureates John Maxwell Coetzee and Orhan Pamuk.

Poznan's flagship festival, which has attracted outstanding artists from around the world for more than three decades, has run into financial trouble. The problems were sparked by events 10 years ago, when one of the concerts was canceled due to a structural defect in the stage. The performer was paid an honorarium and the audience was reimbursed for their tickets - the amounts were significant. A years-long expensive lawsuit with the company handling the technical side of the festival began.
Kulczyk joined the talks to purchase the festival brand. Her help may allow the continuation of a venture whose future has been in question, as well as allow its creator, Michal Merczynski, to continue working for Malta.

If the process is finalized, the festival will have a new formula. The focus of the artists and the audience will be on women - their art and the topics close to them.
"When I heard about the festival's troubles, there could only be one decision. Poland and my Poznan cannot lose Malta, and Malta cannot lose Michal Merczynski," Kulczyk said. Source-The Warsaw Voice

OOH, ciasto bananowe, które wczoraj zrobiłam jest takie dobre! Było w foremce 13'x9', więc jest go bardzo dużo. Tak bardzo, że odkroiłam 2 kawałki i dałam je naszym sąsiadom, Pawłowi i Julii. Około pół godziny później Paweł zwrócił talerz, na którym było ciasto i poprosił mnie o przepis. Powiedział, że to najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jedli. To całkiem dobra rekomendacja przepisu.

Jednak jest w nim tak dużo cukru, że dziś rano sprawdziłam poziom cukru we krwi i z radością zobaczyłam, że wynosi 94. To w normie dla mojego młodego wieku.

Niebo jest dziś błękitne, ale prognoza przewiduje deszcz.  Jeśli nie będzie padać, chcę zabrać Joan na małą wycieczkę do wsi Owińska, aby zobaczyć nowy most, który został zbudowany nad Wartą. Wieś jest tylko 1/2 godziny jazdy stąd, więc podróż jest krótka. Joan nie była na zewnątrz od kilku dni, więc chciałbym przełamać monotonię jej pobytu w domu.

18:00 - Pogoda była wystarczająco dobra, abyśmy mogli wybrać się na wycieczkę do Owińska. Kiedy dotarliśmy na miejsce, musiałem zatrzymać kilku miejscowych, aby dowiedzieć się, gdzie dokładnie znajduje się most. Ostatnia osoba, którą zapytaliśmy, powiedziała nam, że jest po drugiej stronie ulicy, z wejściem za najwyższym budynkiem. Mała polna droga doprowadziła nas do parkingu, na którym stał most.

Posadziłem Joan na wózku inwalidzkim, popchnąłem ją do wejścia na most, a następnie zacząłem wspinać się po betonowym wejściu, aż znaleźliśmy się na środku mostu. Jest on bardzo imponujący i roztacza się z niego dobry widok na rzekę po obu stronach mostu. Wziąłem aparat i zacząłem robić zdjęcia. Naprawdę chciałem wejść po kilku schodach na taras widokowy na szczycie, aby zrobić zdjęcia, ale nie chciałem zostawiać Joan samej na tyle czasu, ile by to zajęło. Zamiast tego po prostu poruszaliśmy się po moście, aby uzyskać różne widoki.

Przed zejściem z mostu mają jeden fajny pomysł, maszynę, w której możesz stanąć, a ona robi ci zdjęcie z mostem w tle i drukuje je, abyś mógł je zabrać ze sobą.

Przed opuszczeniem Owińska zatrzymaliśmy się przy miejscowym kompleksie kościelnym i poszedłem zrobić zdjęcia kościoła.

Po powrocie do Poznania zatrzymaliśmy się w kawiarni przy Empiku na kawę i ciastko. Młoda kobieta, która nas zna, przyjęła nasze zamówienie i zastosowała naszą zniżkę. Koszt 2 kaw i 2 kawałków ciasta czekoladowego wyniósł 24 zł (6 USD)

Było bardzo pochmurno i zanim skończyliśmy kawę, nadeszła ulewa, która trwała 20 minut. Wraz z towarzyszącym jej wiatrem, nawet przesuwając nasze miejsce siedzące, trochę zmokliśmy, ale nie było tak źle.

Wróciliśmy do domu przed 4:30 i przygotowałem na obiad greckiego kurczaka cytrynowego z pieczonymi warzywami.

To interesująca lektura o młodych ludziach w Polsce i polityce.

https://www.warsawvoice.pl/WVpage/pages/article.php/57696/news

Ratowanie Malta Festival. Dominika Kulczyk, spadkobierczyni (wraz z bratem Sebastianem) imperium finansowego Jana Kulczyka, najbogatszego Polaka ostatnich dekad, zmarłego w 2015 roku, znana również z projektów kulturalnych i charytatywnych, zobowiązała się do ratowania flagowej imprezy, o której zachowanie apelowali m.in. literaccy nobliści John Maxwell Coetzee i Orhan Pamuk.

Flagowy poznański festiwal, który od ponad trzech dekad przyciąga wybitnych artystów z całego świata, popadł w tarapaty finansowe. Przyczyną problemów były wydarzenia sprzed 10 lat, kiedy to jeden z koncertów został odwołany z powodu wady konstrukcyjnej sceny. Wykonawcy wypłacono honorarium, a publiczności zwrócono pieniądze za bilety - były to znaczące kwoty. Rozpoczął się wieloletni, kosztowny proces sądowy z firmą obsługującą techniczną stronę festiwalu.

Kulczyk włączyła się do rozmów o zakupie marki festiwalu. Jej pomoc może pozwolić na kontynuację przedsięwzięcia, którego przyszłość stała pod znakiem zapytania, a także umożliwić jego twórcy, Michałowi Merczyńskiemu, dalszą pracę dla Malty.

Jeśli proces zostanie sfinalizowany, festiwal zyska nową formułę. W centrum zainteresowania artystów i publiczności znajdą się kobiety - ich sztuka i bliskie im tematy.

"Kiedy usłyszałam o kłopotach festiwalu, decyzja mogła być tylko jedna. Polska i mój Poznań nie mogą stracić Malty, a Malta nie może stracić Michała Merczyńskiego" - powiedział Kulczyk. Źródło - The Warsaw Voice